EL FAMOSO "ADOBO"

INGREDIENTES:

• ¼ de chile guajillo.
• ¼ de achiote fino.
• 2 nueces moscada.
• 2 cucharadas de pimienta chica.
• 1 cucharada de pimienta gorda.
• 6 clavos.
• 1 rajita de canela.
• Tomillo.
• Orégano.
• 1 cabeza de ajo.
• Vinagre.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

• Todos los ingredientes se remojan en vinagre y se licuan.

NOTA: Se guarda en un frasco. Esto se utiliza para chorizo, carne adobada o pollo.